가을이 깊어지면 등산을 떠나고 싶은 마음이 커집니다. 선선한 바람과 붉게 물드는 단풍을 보며 걷다 보면 어느새 점심시간이 다가옵니다. 이때 무엇을 먹을지 미리 준비하지 않으면 산에서 간단히 때우는 경우가 많습니다. 등산 점심 도시락은 무게를 줄이는 것에서 시작합니다. 배낭이 가벼워야 산행이 편하고, 정상이나 쉼터에서 여는 도시락 한 끼가 더 특별해집니다.
계절별 추천 메뉴를 한눈에 보면 다음과 같습니다.
| 계절 | 추천 메뉴 | 주의할 점 |
|---|---|---|
| 봄 가을 | 김밥, 주먹밥, 샌드위치 | 가벼운 용기에 담기 |
| 여름 | 냉면, 묵사발, 얼린 과일 | 보냉백을 꼭 준비하기 |
| 겨울 | 컵라면, 누룽지, 따뜻한 스프 | 뜨거운 물과 보온 용기 챙기기 |
목차
산에서 도시락을 먹는 즐거움
산에서 먹는 음식은 평소보다 더 맛있게 느껴집니다. 지난주 하남 검단산에 다녀왔을 때도 점심 도시락을 따로 준비했습니다. 애니고 현충탑 코스로 올라 곱돌약수터에서 물을 보충하고, 헬기장 정자에 자리를 잡아 도시락을 폈습니다. 정자 주변은 평지가 넓어 돗자리를 깔기 좋았고, 바람이 시원하게 불어 피크닉 분위기가 났습니다. 등산 내내 생각했던 도시락을 정자에서 펼치는 순간, 피곤했던 몸이 가볍게 풀리는 기분이었습니다.
무게를 줄이는 것이 먼저입니다
등산 점심 도시락을 준비할 때 가장 먼저 신경 쓸 부분은 무게입니다. 가까운 산이라도 배낭이 무거우면 어깨가 쉽게 아프고, 발걸음도 느려집니다. 유리 용기나 큰 보온병에 뜨거운 국물을 담아 가면 산행 내내 짐이 됩니다. 따뜻한 어묵탕을 꼭 먹고 싶다면 보온병을 배낭에 넣는 대신 주차장에 두고, 출발 전이나 하산 후에 나누어 먹는 방법이 훨씬 편합니다. 여름에도 시원한 음료를 얼려 차에 두었다가 하산 후 마시면 무게 걱정 없이 즐길 수 있습니다.
계절별 등산 점심 도시락 메뉴
계절에 따라 도시락 메뉴도 달라져야 합니다. 여름에는 덥고 땀을 많이 흘리기 때문에 시원하고 수분이 많은 음식이 좋고, 겨울에는 따뜻한 음식이 좋습니다. 아래에서 여름과 겨울을 나누어 자세히 설명합니다.
여름 산행 음식은 시원하게
여름에는 땀을 많이 흘리므로 수분이 많은 음식이 좋습니다. 면을 삶아 지퍼백에 담고, 얼린 냉면 육수를 준비하면 산 위에서도 시원한 냉면을 먹을 수 있습니다. 묵사발이나 얼린 곤약젤리, 얼린 요구르트도 인기입니다. 보냉백에 얼린 물을 함께 넣으면 냉기가 오래 유지됩니다. 가벼운 보냉백으로도 충분합니다. 여름에는 과일도 얼려서 가져가면 시원한 디저트가 됩니다. 참외, 방울토마토, 포도, 수박처럼 수분이 많은 과일이 잘 어울립니다.
겨울 산행 음식은 따뜻하게
겨울에는 반대로 따뜻한 음식이 좋습니다. 컵라면과 컵스프, 물에 타 먹는 누룽지가 간편합니다. 따뜻한 물만 보온병에 담아 가면 산에서 바로 준비할 수 있습니다. 다만 발열식은 바깥에서 먹기에는 준비 시간이 길고, 완성된 음식도 충분히 뜨겁지 않을 수 있습니다. 산장이나 휴게소가 있다면 몰라도 야외에서는 비추천입니다. 남은 발열체도 무거워서 뒤처리가 번거롭습니다. 겨울 산행에서는 따뜻한 차나 스프를 함께 준비하면 몸을 녹이는 데 도움이 됩니다.
반찬 하나로 완성되는 산행 도시락
등산 점심 도시락을 준비할 때 반찬 하나가 큰 차이를 만듭니다. 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 넉넉히 넣은 고추장 멸치볶음을 추천합니다. 중멸치를 기름 두르지 않은 팬에 중약 불로 볶아 수분을 날리면 잡내가 없고 바삭합니다. 고추장, 맛술, 올리고당, 다진 마늘로 양념을 만든 뒤 볶은 멸치와 청양고추, 대파를 넣어 마무리하면 칼칼한 반찬이 완성됩니다. 이 반찬은 밥과도 잘 어울리고, 남으면 김밥이나 주먹밥 속에 넣어도 좋습니다. 입맛이 없을 때도 매콤한 맛이 도시락을 더 즐겁게 만들어 줍니다. 멸치볶음은 냉동실에 보관했던 멸치를 사용할 때 먼저 볶아주면 잡내를 없앨 수 있습니다.
산에서 간식으로 먹기 좋은 행동식
산행 중간에 힘이 빠질 때는 간단한 행동식이 도움이 됩니다. 주머니나 배낭 앞주머니에 넣어 두었다가 필요할 때 꺼내 먹기 좋은 것들입니다.
- 떡류는 절편, 찹쌀떡, 송편처럼 한입 크기로 준비합니다
- 과일은 참외, 방울토마토, 귤처럼 껍질째 먹기 편한 것으로 고릅니다
- 견과류와 삶은 계란은 단백질 보충에 좋습니다
- 미니 약과나 육포는 가벼우면서도 든든합니다
가을 산행과 잘 어울리는 도시락
요즘 같은 가을에는 김밥이나 주먹밥 같은 간편한 메뉴가 가장 무난합니다. 참치나 스팸을 활용한 꼬마김밥은 먹기 좋게 소분되어 있어서 산에서 펼치기 좋습니다. 하남 검단산 헬기장 정자에서 꼬마김밥을 먹었을 때는 주변의 노을과 어우러져 한 끼가 더 특별하게 느껴졌습니다. 돗자리를 챙기면 어느 평지에서든 피크닉 분위기를 낼 수 있고, 정자에 자리가 없으면 조금 떨어진 구석에 앉아도 괜찮습니다. 명절에 받은 스팸이나 참치 선물세트가 있다면 꼬마김밥 속으로 활용하기 좋습니다.
도시락 용기와 보관법
산행 도시락을 싸다 보면 용기 선택도 중요합니다. 무거운 유리용기보다는 가벼운 플라스틱 용기나 지퍼백을 활용하면 배낭 부피를 줄일 수 있습니다. 김밥이나 주먹밥은 랩으로 하나씩 감싸면 먹을 때 손이 깨끗합니다. 반찬이 국물이 많은 음식이라면 밀폐 용기에 담아 세워서 보관하는 것이 좋습니다. 여름에는 보냉백에 얼린 물을 넣어 5시간 이상 냉기를 유지할 수 있고, 겨울에는 보온병에 뜨거운 물을 담아가면 컵라면이나 스프를 바로 먹을 수 있습니다.
산행 난이도에 따른 음식 선택
산행 거리와 난이도에 따라 음식 선택도 달라야 합니다. 가까운 근교산은 2시간에서 3시간이면 충분히 오를 수 있어서 비교적 무거운 도시락도 가능합니다. 하지만 장거리 산행이나 급한 오르막이 많은 코스라면 가벼운 행동식 위주로 준비하는 것이 좋습니다. 하남 검단산 현충탑 코스는 초반부터 오르막이 이어지지만 가파르지 않아 초보도 부담 없이 오를 수 있습니다. 다만 잔돌이 많아 접지력이 좋은 등산화를 신는 것이 안전합니다. 유길준묘 코스는 돌계단이 가파르므로 하산할 때 천천히 내려와야 합니다. 이런 코스 특성을 알고 나면 도시락 분량도 조절하기 쉽습니다.
마무리하며
산행 도시락은 무겁지 않게 준비하고, 계절에 맞는 메뉴를 고르는 것이 가장 중요합니다. 여름에는 시원한 음식, 겨울에는 따뜻한 음식, 가을에는 가벼운 김밥이나 주먹밥이 좋습니다. 반찬 하나를 더하고 행동식을 조금 챙기면 산행 내내 든든합니다. 앞으로도 계절이 바뀔 때마다 그 계절에 어울리는 메뉴를 준비해서, 자연 속에서 맛있는 한 끼를 즐기는 산행을 이어가고 싶습니다. 산을 오르는 발걸음이 가볍고, 정상에서 여는 도시락이 늘 기대되는 그런 산행이 되기를 바랍니다.
자주 묻는 질문
Q1 산행 도시락으로 어떤 음식이 좋나요
A1 무게가 가볍고 먹기 편한 김밥, 주먹밥, 샌드위치가 좋습니다. 계절에 따라 여름에는 시원한 음식, 겨울에는 따뜻한 음식을 준비하면 더 만족스럽습니다.
Q2 매콤한 멸치볶음은 어떻게 준비하나요
A2 중멸치를 팬에 볶아 수분을 날린 뒤 고추장 양념과 청양고추를 넣어 마무리합니다. 남은 반찬은 김밥이나 주먹밥 속에 넣으면 좋습니다.
Q3 산에서 도시락을 먹을 자리가 없으면 어떻게 하나요
A3 정자나 헬기장 같은 평지가 좋습니다. 돗자리를 챙기면 어디서든 피크닉 분위기로 즐길 수 있습니다.
