추석에 먹는 음식 총정리 올해는 이것만 준비하세요

추석이 성큼 다가왔습니다. 명절이 되면 가장 먼저 떠오르는 고민이 바로 식탁입니다. 가족이 오랜만에 한자리에 모이는 날인 만큼 어떤 음식을 준비할지 궁금해지기 마련인데요. 추석에 먹는 음식은 지역과 집안에 따라 조금씩 다르지만, 오랫동안 사랑받아 온 대표 메뉴가 있습니다. 이번 글에서는 전통적으로 차려온 추석 음식의 종류와 요즘 많이 활용하는 준비 방법을 한눈에 정리해보겠습니다.

구분	추석에 먹는 음식	특징
떡	송편	깨, 콩, 밤 등을 넣어 반달 모양으로 빚어 솔잎 위에 쪄낸 떡
전	동그랑땡, 동태전, 육전	달걀옷을 입혀 노릇하게 부친 명절 음식
고기	갈비찜, 소불고기	명절 밥상의 든든한 메인 요리
반찬	잡채, 나물	여러 재료를 볶거나 무쳐서 만든 곁들임 음식
국	토란국, 소고기뭇국	가을 제철 재료로 끓여 따뜻하게 먹는 국
후식	식혜, 과일, 한과	식사 후 입가심으로 내는 음식

1 추석은 어떤 명절일까
2 추석에 먹는 음식의 대표 종류
3 요즘 추석 음식 준비하는 방법
- 3.1 구입과 밀키트 활용
- 3.2 준비 순서와 팁
4 추석 밥상, 가족과 함께하는 시간이 가장 중요합니다
5 자주 묻는 질문

추석은 어떤 명절일까

추석은 음력 8월 15일에 지내는 우리나라의 대표 명절입니다. 한가위라고도 부르며, 가을에 수확한 곡식과 과일로 조상에게 감사하는 마음을 전하는 날이에요. 예전에는 햅쌀과 햇과일로 차례상을 차리고 가족이 함께 나눠 먹으며 풍요로움을 기렸습니다. 그래서 추석 음식에는 가을에 나는 제철 식재료가 많이 들어가는데요. 햅쌀로 빚은 송편, 가을에 수확한 토란으로 끓인 국, 햇과일 등이 대표적입니다.

추석에 먹는 음식의 대표 종류

송편

추석 하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 단연 송편입니다. 쌀가루 반죽에 깨, 콩, 팥, 밤 같은 소를 넣고 반달 모양으로 빚어 솔잎을 깔고 찌는 떡이에요. 예전에는 추석 전날 온 가족이 둘러앉아 송편을 함께 빚는 풍경이 명절의 정취를 더했는데요. 요즘에는 흰 송편뿐 아니라 쑥, 단호박, 자색고구마를 넣어 색을 낸 송편도 많이 판매되고 있어 취향에 따라 고르기 좋습니다. 아이들과 함께 빚는 시간을 가져보는 것도 좋은 추억이 됩니다.

전

명절 음식에서 빠질 수 없는 전도 추석의 대표 메뉴입니다. 동그랑땡, 동태전, 육전, 호박전, 깻잎전, 꼬치전 등 종류가 매우 다양한데요. 예전에는 명절 전날부터 가족들이 모여 하루 종일 전을 부치기도 했습니다. 갓 부친 전을 부엌에서 하나씩 집어 먹던 기억이 있는 분들도 많을 거예요. 전은 종류가 많을수록 상차림이 풍성해 보이지만, 준비하는 사람이 힘들 수 있으니 가족이 좋아하는 두세 가지만 골라 준비하는 것이 좋습니다.

전 종류	특징
동그랑땡	고기와 두부, 채소를 넣어 동그랗게 빚은 전
동태전	동태포에 소금 간을 하고 달걀옷을 입혀 부친 전
육전	얇은 소고기를 간장에 살짝 재워 부친 전
호박전	애호박을 둥글게 썰어 부친 담백한 전
꼬치전	햄, 맛살, 단무지, 채소를 꼬치에 꿰어 부친 전

갈비찜과 잡채

갈비찜은 온 가족이 모이는 자리에 빠지지 않는 메인 요리입니다. 소갈비나 돼지갈비를 간장 양념에 넣고 무, 당근, 밤, 대추와 함께 푹 익혀 내는데요. 달콤하면서 짭조름한 맛이 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 편입니다. 잡채도 명절상에서 자주 볼 수 있는 음식입니다. 당면과 소고기, 버섯, 시금치, 당근, 양파 등을 각각 볶아 섞어 만드는데, 색이 화려해서 상차림을 한층 풍성하게 만들어줍니다.

나물과 국, 후식

기름진 음식이 많은 명절에는 나물과 국이 균형을 잡아줍니다. 시금치나물, 고사리나물, 도라지나물, 숙주나물 등이 대표적인데요. 세네 명 가족이라면 두세 종만 골라도 충분합니다. 국은 토란국과 소고기뭇국이 인기입니다. 특히 토란은 가을에 수확하는 식재료라 추석의 계절감을 잘 보여줍니다. 마지막으로 식혜, 수정과, 약과와 함께 사과, 배, 감 같은 햇과일을 내면 추석밥상이 완성됩니다.

요즘 추석 음식 준비하는 방법

구입과 밀키트 활용

예전에는 추석 며칠 전부터 장을 보고 재료를 다듬으며 음식을 준비하는 데 많은 시간을 썼습니다. 하지만 요즘에는 가족 구성원이 줄고 명절에 여행을 떠나는 집도 늘면서 준비 방식이 달라졌습니다. 동네 전집에서 모둠전을 주문하거나 떡집에서 송편을 예약하고, 갈비찜과 잡채는 밀키트로 준비하는 식입니다. 대형마트나 온라인몰에서도 명절 상차림 세트와 나물 세트를 쉽게 구할 수 있어요. 모든 음식을 직접 만들 필요 없이, 가족이 좋아하는 몇 가지만 골라 준비해도 충분히 풍성한 한 상이 완성됩니다.

준비 순서와 팁

명절 당일에 모든 음식을 하려면 시간이 빠듯합니다. 전날 재료 손질과 밑간을 끝내두면 훨씬 수월한데요. 갈비찜은 한 번 식혔다가 다시 데우면 양념이 더 잘 배어 미리 만들어도 좋습니다. 잡채는 당면이 양념을 흡수하면 질어질 수 있으니 먹기 직전에 볶아내는 것이 좋아요. 전은 재료를 손질해두고 당일 부치면 갓 부친 맛을 즐길 수 있습니다. 이렇게 나누어 준비하면 명절 음식 준비에 드는 부담을 줄일 수 있습니다.

추석 밥상, 가족과 함께하는 시간이 가장 중요합니다

지금까지 추석에 먹는 음식의 대표 종류와 준비 방법을 살펴봤는데요. 송편으로 시작해 전, 갈비찜, 잡채, 나물과 국, 후식까지 정리해보니 큰 틀에서 크게 다르지 않다는 것이 느껴집니다. 무엇보다 중요한 것은 모든 음식을 직접 만드는 것이 아니라 가족이 함께 모여 맛있는 음식을 나누는 시간입니다. 지난해에는 전을 네 종류나 부쳤다가 남은 음식 처리에 고생했던 기억이 있어서, 올해는 몇 가지는 직접 만들고 나머지는 구입해서 준비할 계획입니다. 이번 추석에는 가족이 좋아하는 메뉴 위주로 차리고, 함께 둘러앉아 이야기 나누는 시간을 더해보시길 바랍니다.